Charlotte aux fraises et printemps : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de charlotte aux fraises pour un dessert frais et gourmand
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: charlotte aux fraises

La charlotte aux fraises est l'un des desserts les plus appréciés des français. Photo par franzconde

Les fraises sont de retour sur les étals des marchés et dans les jardins et déjà vous les imaginez dans des verrines surmontées de crème chantilly, dans une tarte garnie de crème pâtissière ou mieux encore, dans une savoureuse charlotte, fraîche et légère.

Pour satisfaire votre envie gourmande, rien de plus simple. Quelques boudoirs ou biscuits roses de Reims, une délicate crème au mascarpone ou si vous préférez une mousse légère au fromage blanc, des fraises et un moule à charlotte. Côté déco, laissez libre court à votre imagination !

Recettes de charlotte aux fraises et printemps du Chef Simon, techniques et vidéos

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

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Charlotte aux fraises

Royal Chill

Cette recette est pour un moule de 18 cm de diamètre et de 8 cm de hauteur. On peut bien entendu faire ses biscuits à la cuillère maison ou en acheter des tout prêts. Cette charlotte est délicieuse et idéale pour écouler des fraises !

Cette charlotte aux fraises se bonifie avec le temps, idéalement, laissez la une nuit au réfrigérateur.
Vous pouvez la conserver pendant 48 heures.